ﻧﺎﻟﻴﺰ ﺑﻴﻮاﻧﻔﻮرﻣﺎﺗﻴﻜﻲ ﭘﺮوﺗﺌﻴﻦ UGT85C2 در راﺳﺘﺎی ﻣﻬﻨﺪﺳﻲ ﭘﺮوﺗﺌﻴﻦ و اﻧﺠﺎم ﻛﺮﻳﺴﺘﺎﻟﻮﮔﺮاﻓﻲ در ﮔﻴﺎه اﺳﺘﻮﻳﺎ
پذیرفته شده برای پوستر
عنوان دوره: پانزدهمین کنگره زراعت و اصلاح نباتات ایران
نویسندگان
1دانشجوی کارشناسی ارشد بیوتکنولوژی کشاورزی دانشگاه صنعتی شاهرود
2استادیار گروه علوم و زیست فناوری گیاهی، دانشکده علوم و فناوری زیستی، دانشگاه شهید بهشتی
3استادیار گروه زراعت و اصلاح نباتات دانشگاه صنعتی شاهرود
چکیده
ﮔﻴﺎه Stevia rebaudiana، دارای ﻣﻮاد ﻗﻨﺪی ﺑﺎ ﺷﻴﺮﻳﻦ ﻛﻨﻨﺪﮔﻲ ﻣﻄﺒﻮع و ﻛﻢ ﻛﺎﻟﺮی اﺳﺖ ﻛﻪ ﺷﻴﺮﻳﻦﻛﻨﻨﺪﮔﻲ ﺧﻮد را ﻣﺪﻳﻮن ﻏﻠﻈﺖﻫﺎی ﺑﺎﻻی 30 درﺻﺪی اﺳﺘﻮﻳﻮل ﺑﻴﻮزﻳﺪ، اﺳﺘﻮﻳﻮزﻳﺪ و رﻳﺒﺎدﻳﻮزﻳﺪ A ﮔﻠﻴﻜﻮزﻳﺪﻫﺎی دیﺗﺮﭘﻦﻣﻲﺑﺎﺷﺪ. UDP–EC: 2.4.1.-) (UGT85C2) glycosyltransferase85C2) ﺑﻪ ﮔﻠﻴﻜﻮزﻳﻼﺳﻴﻮن ﻛﺮﺑﻦ ﺷﻤﺎره 13 در Steviol ﻣﻲﭘﺮدازد ﺗﺎ Steviolmonoside را ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻛﻨﺪ. در ﭘﮋوﻫﺶ ﺣﺎﺿﺮ ﺑﻪ دﻟﻴﻞ اﻫﻤﻴﺖ و ﻧﻘﺶ ﻛﻠﻴﺪی UGT85C2 در ﻣﺴﻴﺮ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﮔﻠﻴﻜﻮزﻳﺪﻫﺎی اﺳﺘﻮﻳﻮل، وﻳﮋﮔﻲﻫﺎی آن از ﺟﻤﻠﻪ ﻣﻮﻗﻌﻴﺖ ﺳﻠﻮﻟﻲ، ﺧﺼﻮﺻﻴﺎت ﻓﻴﺰﻳﻜﻲ و ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ، ﺗﻐﻴﻴﺮات ﭘﺲ از ﺗﺮﺟﻤﻪ، ﭘﻴﺶﺑﻴﻨﻲ ﺳﺎﺧﺘﺎر دوم ﭘﺮوﺗﺌﻴﻨﻲ و ﻣﺪل ﺳﻪ ﺑﻌﺪی ﭘﺮوﺗﺌﻴﻦ ﻣﻮرد ﺑﺮرﺳﻲ ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺖ. دادهﻫﺎی ﭘﻴﺶﺑﻴﻨﻲ ﺷﺪه اوﻟﻴﻪ ﺑﺮای ﻣﻬﻨﺪﺳﻲ ﭘﺮوﺗﺌﻴﻦ و ﺗﺠﺰﻳﻪ و ﺗﺤﻠﻴﻞ ﻛﺮﻳﺴﺘﺎل ﭘﺮوﺗﺌﻴﻦ ﻣﻔﻴﺪ ﺧﻮاﻫﺪ ﺑﻮد.
کلیدواژه ها