ﺑﺮرﺳﻲ ﻓﻌﺎﻟﻴﺖ آﻧﺰﻳﻢ آﻟﻔﺎآﻣﻴﻼز ﺑﺬر ﺑﺎﺑﻮﻧﻪ آﻟﻤﺎﻧﻲ در ﺷﺮاﻳﻂ ﻣﺨﺘﻠﻒ اﻧﺒﺎرداری