اثر پیری تسریع شده بذر بر شاخصهای جوانهزنی و صفات بیوشیمیایی بذر چاودار

پذیرفته شده برای پوستر

عنوان دوره: پانزدهمین کنگره زراعت و اصلاح نباتات ایران

¹استادیار علوم و تکنولوژی بذر، گروه زراعت و اصلاح نباتات، دانشکده کشاورزی، دانشگاه یاسوج

²دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و تکنولوژی بذر، گروه زراعت و اصلاح نباتات، دانشکده کشاورزی، دانشگاه یاسوج

آزﻣﻮن ﭘﻴﺮی ﺗﺴﺮﻳﻊ ﺷﺪه ﻳﻜﻲ از ﻣﻬﻢﺗﺮﻳﻦ آزﻣﻮنﻫﺎی اﺳﺘﻔﺎده ﺷﺪه ﺑﺮای ارزﻳﺎﺑﻲ ﭘﺘﺎﻧﺴﻴﻞ ﻓﻴﺰﻳﻮﻟﻮژﻳﻜﻲ ﮔﻮﻧﻪﻫﺎی ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺑﺬور و ﺗﻬﻴﻪ اﻃﻼﻋﺎﺗﻲ از درﺟﻪ ﺳﺎزﮔﺎری آنﻫﺎ ﻣﻲﺑﺎﺷﺪ. در اﻳﻦ ﺑﺮرﺳﻲ اﺛﺮ زوال ﺑﺬر )آزﻣﻮن ﭘﻴﺮی ﺗﺴﺮﻳﻊ ﺷﺪه( ﺑﺮ ﺷﺎﺧﺺﻫﺎی ﺟﻮاﻧﻪزﻧﻲ و ﺻﻔﺎت ﺑﻴﻮﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ در ﺷﺮاﻳﻂ آزﻣﺎﻳﺸﮕﺎﻫﻲ روی ﺑﺬر ﭼﺎودار اﻧﺠﺎم ﮔﺮﻓﺖ. ﺗﻴﻤﺎر آزﻣﺎﻳﺶ ﺷﺎﻣﻞ زوال ﺑﺬر در ﭼﻬﺎر ﺳﻄﺢ در ﻣﺪت زﻣﺎنﻫﺎی ﺻﻔﺮ )ﺑﺪون زوال(، 24، 48 و 72 ﺳﺎﻋﺖ در ﺷﺮاﻳﻂ دﻣﺎی 41 درﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﻲﮔﺮاد و ﺑﺎ رﻃﻮﺑﺖ ﻧﺴﺒﻲ 95 درﺻﺪ اﺟﺮا ﺷﺪ. ﻧﺘﺎﻳﺞ ﻧﺸﺎن داد ﻛﻪ ﺑﺎ اﻓﺰاﻳﺶ ﺳﻄﻮح زوال ﺷﺎﺧﺺﻫﺎی درﺻﺪ ﺟﻮاﻧﻪزﻧﻲ و ﺳﺮﻋﺖ ﺟﻮاﻧﻪزﻧﻲ ﻛﺎﻫﺶ ﭘﻴﺪا ﻛﺮدﻧﺪ. ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﻧﺘﺎﻳﺞ ﻣﺮﺑﻮط ﺑﻪ ﺻﻔﺎت ﺑﻴﻮﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ ﻧﺸﺎن داد ﻛﻪ ﺑﺎ اﻓﺰاﻳﺶ ﺳﻄﺢ زوال ﭘﺮوﺗﺌﻴﻦ ﻣﺤﻠﻮل، آﻟﻔﺎ آﻣﻴﻼز و ﻣﻴﺰان ﻓﻌﺎﻟﻴﺖ آﻧﺰﻳﻢ ﻛﺎﺗﺎﻻز ﻛﺎﻫﺶ و ﻣﻴﺰان ﻗﻨﺪ ﻣﺤﻠﻮل ﻛﻞ ﺑﺎ اﻓﺰاﻳﺶ ﺳﻄﺢ زوال اﻓﺰاﻳﺶ ﻳﺎﻓﺘﻨﺪ. ﺑﻄﻮر ﻛﻠﻲ ﻧﺘﺎﻳﺞ آزﻣﺎﻳﺶ ﺑﻴﺎﻧﮕﺮ اﻳﻦ ﺑﻮد ﻛﻪ زوال ﺑﺬر از ﻃﺮﻳﻖ اﻓﺖ ﻓﻌﺎﻟﻴﺖ ﻣﺘﺎﺑﻮﻟﻴﺴﻢ ﻣﻮاد ذﺧﻴﺮهای و ﻛﺎﻫﺶ ﻓﻌﺎﻟﻴﺖ آﻧﺰﻳﻢﻫﺎی آﻧﺘﻲ اﻛﺴﻴﺪاﻧﺖ ﻣﻲﺗﻮاﻧﺪ ﺟﻮاﻧﻪ زﻧﻲ ﺑﺬر ﭼﺎودار را ﻣﺤﺪود ﻧﻤﺎﻳﺪ.

ﺑﻨﻴﻪ ﺑﺬر؛ ﺟﻮاﻧﻪزﻧﻲ؛ ﭼﺎودار؛ زوال ﺑﺬر